OKONOMIYAKI

Hai Dolls! Udah lumayan lama juga ya ternyata gue enggak share resep disini. Well, gue pun sebenernya udah lama enggak masak sih hohoho resep yg mau gue share kali ini itu resep Okonomiyaki tapi versi gue yg simple dan gampang :) ugh yes indeed i'm a lazy cook! LOL

OKONOMIYAKI

Bahan:

120gr Tepung Terigu atau Tepung Okonomiyaki

170ml Air

1sdt Dashi (kaldu jepang) atau Garam atau Kaldu Jamur

200gr Kol (iris tipis)

Daun Bawang (sesuai selera)

Isi (bisa pilih 1 atau dipakai semua juga boleh):

-Crab Stick

-Smoked Beef

-Ayam (tumis terlebih dahulu)

-Cumi (tumis / rebus dahulu)

Topping:

-Saus Okonomiyaki (gue pake Bulldog Tonkatsu Sauce)

source: Google

(gue ambil contoh dari google soalnya yg punya gue tulisan nya Jepang semua, jadi biar kalian enggak bingung gue kasih contoh yg gue ambil dari google. Sauce ini ada di Grandlucky or any other supermarket besar yg jual import stuff)

-Mayonnaise

-Katsuobushi (Abon Ikan Jepang)

Cara Membuat:

-Campur Tepung, Air, Garam / Kaldu & Telur lalu aduk sampai rata. Make sure enggak ada yg menggumpal ya.

-Masukkan Kol dan bahan isi, aduk sampai tercampur rata.

-Panaskan teflon yg udah dikasih minyak, make sure minyak nya agak banyak dan rata ke seluruh permukaan teflon yes biar enggak lengket.

-Masukkan adonan okonomiyaki

-Tunggu hingga bagian bawah adonan matang (gue kira kira 5 menit dengan api kecil plus teflon nya gu tutup)

-Balik adonan, tunggu sampai matang (5-7 minutes dengan api kecil)

-Kalau sudah matang, pindahkan Okonomiyaki ke piring.

-Oles Okonomiyaki dengan Sauce Okonomiyaki, Mayonnaise lalu taburkan Katsuobushi

-Selamat makan!

Oiya, kalau yg enggak punya Saus Okonomiyaki bisa dicoba bikin sendiri. Ini resep hasil gue browsing terus coba coba aja sih, rasanya ya mendekati si Saus Tonkatsu ini cuma enggak sama persis.

Saus Okonomiyaki

Bahan:

-5sdm Sauce Tomat

-3sdm Kecap Inggris

-1,5sdm Sauce Tiram

-Gula secukupnya

-Air secukupnya

Cara Membuat:

-Campur Sauce Tomat, Kecap Inggris, Sauce Tiram dan gula lalu aduk rata. Tambahkan air sedikit sedikit hingga mencapai kekentalan yg di inginkan.

Yuummyy dan gampang kan? Dicoba yuk! Biasa nya selain Katsuobushi, gue suka tambahin Aonori (Rumput Laut Bubuk) sama Togarashi (cabe bubuk Jepang) tapi berhubung lagi enggak ada dirumah jadinya ya se ada nya aja deh.

Ada yg suka makan atau masak Okonomiyaki juga kah? Atau ada saran gue share resep apalagi? Share di comment box yes.

HAPPY COOKING, enjoy!

Thank you for reading, see you in my next post.

XXO

Follow my blog to be updated on my new post!

∞ 

IG @rayditaph - Twitter @rayditaa

Facebook Page: Elusive Enigma by Ray

Youtube Channel

DO NOT COPY & PASTE ANY CONTENT WITHOUT PERMISSION